2006年04月04日

今晩はチキンの手羽もとの照り焼き

久しぶりに料理したので記録しておきます。

今晩のおかずは、鳥の手羽もとの照り焼きです。

から揚げにしようかと思って買ってきてたんですけど、

手羽もとだとから揚げが定番だったので

今日は違うものにしてやろうと

フライパンを取り出し、塩、こしょう、

ガーリックパウダーを振ってから

ソテーしていきました。

これだけでもちゃんと味付けできているので

おいしく食べれるんでしょうけど、

何故か焼き鳥風味にしたくて

砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて、照り焼きにしました。

06040413.04040002.JPG

少し食べるときに、べたべたのソースが手について

食べづらく感じましたが、おいしく出来上がり満足でした。


それともう一品

06040413.04040001.JPG

これは、甘エビの頭のから揚げです。

昨日、甘エビを子供が食べたときの残骸です。

捨てるのもったいなかったので

片栗粉をつけて、から揚げにしました。

油から上げてから、アジシオを振って味付けをしたものです。

揚げたてはカリカリしておいしかったです。

ただ単に油で揚げて、アジシオを振っただけなのに

甘くて、かっぱ●びせんより、えびの風味がいっぱいで

おいしかったですよ。
posted by ワンダーりょうちゃん at 22:12| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉料理(鶏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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