2006年04月24日

今晩のおかずは焼肉

結構、うちの晩ご飯に登場するものです。
焼肉っていっても、ガスコンロやホットプレートでするのではなく
フライパンで焼いて、野菜を盛った上に味付け焼肉を
のせるだけです。

用意する野菜は好きなもので良いですよ。
うちの場合はキャベツの千切りだったり、レタス、きゅうり、
にんじん、ピーマンなんでもいいです。

今日は、レタスときゅうりでした。
レタスをザク切りにしたものと、きゅうりをスライスしたものを
皿にドバっと盛り、その上に焼いた肉をのせるだけで終了。

焼肉のたれは「エバラの黄金の味」
たれ付けの焼肉用の肉を買ってきますが
やっぱり、焼けてからでもたれに付けた方がおいしくなるから
「エバラの黄金の味」を使います。

焼肉サラダには「エバラの黄金の味」とマヨネーズが
僕の定番です。これが、最強のコンビだと思ってますから。

でも「エバラの黄金の味」って、鳥肉でも豚肉でも合いますよね。
チキンのガーリックソテーでも合いますし
トントロの塩焼きでも合います。僕だけかも知れないですけどね。

「エバラの黄金の味」が焼肉のたれの中でも
リーズナブルでおいしいものだと思います。

高くておいしいのは当たり前ですよね。
リーズナブルでおいしいものだは「エバラの黄金の味」です。
posted by ワンダーりょうちゃん at 23:42| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉料理(牛) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月11日

今晩は牛筋のカレーライス

実は昨日の夜から仕込んで作ったものです。

牛筋って煮込まなきゃ食べれませんよね。

それで、昨日から仕込んで作りました。

かれこれ、4・5時間は煮込みました。

3時間ぐらいで食べれるぐらい

牛筋はやわらかくなっていましたが

もっと、とろけるような感じにしたくて煮込みました。

そうそう、牛筋を使うときは、一度か二度茹でてから

本番の料理に使わないと、臭みや、くどい油が出ます。

だから、牛筋を使うときは下ごしらえは大事ですからね。

おでんに入れるときも必ず下茹でしてから使ってくださいね。

それで、話をカレーに戻します。

中身は普通ですよ。

にんじん、たまねぎ、じゃがいもだけですから普通でしょ。

味付けに、ケチャップ、ブイヨンの素、トンカツソース、

蜂蜜、イチゴジャム、コーヒーを入れます。

チョコを入れたりもしますけど、今回は入れてません。

カレールーは、バーモントカレーの中辛と

ゴールデンカレーの辛口をつかいました。

ベースはゴールデンカレーですけど。

だから、辛いカレーです。

でも、野菜の甘みが出ているので、辛い中にも甘みがある

って感じです。

今回はなかなか旨い物ができました。

良かった。

posted by ワンダーりょうちゃん at 01:10| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉料理(牛) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月05日

今晩のおかずは焼肉

うちの子は焼肉を食べるときは

絶対、レタスを欲しがります。

レタスに焼いた肉を乗せて

マヨネーズをかけてパクリと食べるのが好きみたいです。

だから安い肉でも、高い肉でも味は全然変わりません。

高い肉でそんなことされた日にゃ

がっくりしますけど、

今日の焼肉に使った肉は

スーパーで売っている

タレ漬けの牛肉だったので

安い肉です。

そのタレ漬けの牛肉をフライパンで焼いて

レタスときゅうりを盛った皿に

乗せて、ハイ召し上がれ状態で

食べさせました。

最近、うちの子野菜を食べなくて

少し困っていたんですが

こういう風にすれば食べるんだなぁっと

思ったしだいです。

ちなみに、今日のお昼ご飯のおかずは

マーボーナスでした。

これもうちの子の好きなものの一つです。

とにかく、なすが好きなんで

明日は、なすの天ぷらか

なすの煮びたしかしてあげようとは

思ってますが、変更する場合もあるので

何を作るかはうちの子には言ってません。

明日の予定は、たこ焼きは決定してます。

これは、おやつですけどね。続きを読む
posted by ワンダーりょうちゃん at 22:56| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉料理(牛) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年03月02日

今日は手抜きの晩御飯

手抜きというか材料がなかったので

すき焼きを食べたかったけど野菜がないし

でも、食べたかったので

肉をすき焼き風に味付けをして

食べたんです。

野菜を買いに行けばよかったけど

スーパーの営業時間が過ぎてたので

肉だけでいいやと、贅沢な食い方をしてしまった。

すき焼き用に買っていた肉だけを

砂糖、酒、醤油で味付けして

肉を焼き煮にして、生卵につけて食べましたよ。

どっかのすき焼き屋の食べ方ですね。

肉はあんなに上等ではないにしろ

結構おいしかったです。

でも、やっぱり野菜やシラタキがほしかったな〜。

あと食べたのが、

煮汁が残っていたので

その中にやきそば(市販)の麺を煮汁で絡めて食べましたよ。

生卵につけてね。

大体、うどんが定石かも知れないけど

これはこれで結構おいしいですよ。

だって、うどんと同じ炭水化物ですから。



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しかも、海外旅行。

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あぁ、行きたい。時間と金があれば。

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posted by ワンダーりょうちゃん at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉料理(牛) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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