2006年08月24日

どっちの料理ショー

いつ見ても贅沢ですね。
うにづくしVSあわび三昧なんて贅沢すぎませんか?

うにづくしの献立は
 うにの焼き物・うにの軍艦巻き・うにのてんぷら・うに丼・
 うにの茶碗蒸し
 これはたまりませんね。

あわび三昧の献立は
 あわびのステーキ・あわびのお寿司・あわびの天ぷら・
 あわびの炊込みご飯

結果はうにづくしの勝利でした。
本当にうにづくしの方の先生の仕事は繊細でした。
うに丼のご飯に対する工夫やおろしたわさびを乗せるのではなく
千切りにしたわさびをのせた上に
それにかけるしょうゆまで工夫してました。

まぁ、家庭でこんなことできたら凄いですけどね。

うにの天ぷらも美味しそうでした。
海苔でうにを巻いて、天ぷらにしてました。
外側はカリっとして、中から海の香りがジワーっと
想像して涎が口の中に広がってきます。


でも、あわびも捨てがたいものがありました。
あわびのステーキの仕上げが見ものでした。
バターを鉄板に溶かし、そこに肝を潰し
それをあわびに絡めるなんて
絶対旨いだろうな〜って


ほんとどっちでもいいから食べたいですよね。





 
posted by ワンダーりょうちゃん at 22:22| Comment(0) | TrackBack(10) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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